胆结石是目前生活中的一种高发疾病，其主要是由于科学或者不喝的饮食所造成的，因此胆结石患者在对疾病的防治工作上，要注意自身的饮食才能将危害降到最低。下面涪陵三峡医院专家对胆结石患者的日常饮食给出一些建议，希望大家多注意。
胆结石患者的饮食注意事项：
1、禁止患者吃辛辣刺激食物，例如辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，以免引起胃液刺激胆囊收缩，增加结石形成几率。
2、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
3、另外恢复期间的胆结石患者一定要注意三餐有规律，以免造成胆汁排泄无规律，导致胆汁凝结形成结石。
4、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
很多人认为胆结石做完手术就好了，但其实这只是治愈的开始，还要经历一段恢复期，而这一期间胆结石的饮食变得非常重要，大家一定要引起重视。
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